出汁を嗜む、
鉄板の一皿。

一粒、一皿に、黄金の出汁を込めて。

テッパン ブルートの主役は、主材料を凌駕するほど濃厚な「出汁」です。
厳選した素材を使い、前日から時間をかけてゆっくりと旨味を抽出する。 鉄板の上で鮮やかに焼き上がる一皿一皿には、その芳醇な香りと深みが凝縮されています。
納得のいく生地の状態を保つため、一日の提供数には限りがございます。 青戸の街で、私たちが守り続ける「鉄板の真髄」をぜひご堪能ください。